第512章:统筹安排-《四合院:从旅行青蛙开始》


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    娄长安得了提醒,这才举起瓷器仔细的打量起来,无奈这厮实在是对古瓷一窍不通。

    看了半晌,还是没有看出一丝名堂,只好一脸探寻的看向谭育成,等着他解惑。

    谭育成大拇指一翘:

    “赵先生还真实高人……一眼能看出这餐具的不平凡,了不起……”

    “这套瓷器可是当年我谭家先人经营私房菜馆的时候,用来招待贵宾的餐具……全套的杯子、碟子、茶碗,全部都是从皇宫大内高价淘换出来的官窑精品。打碎了任何一个,都能让人心疼半宿。”

    “当年谭家风流云散,谭家直系传人已经绝了,我也就得了这么一套东西傍身,其余的全都没了……”

    这话就有点不好接口了,娄长安连忙打趣道:

    “你这整的,我都吓得不敢用了……好了,先尝尝做的什么东西,然后让赵先生给你说说你以后的营生,遇见赵先生,你算是时来运转了……别这么憋屈自己,好好跟着赵先生,好日子都在后边……”

    要说娄长安这个朋友是真的没说的,话里话外一心促成赵国强聘用谭育成。

    赵国强目前来说,对这个谭育成的印象挺不错。

    厨师是技术工种,不会说话不算毛病,又不指望他上前厅招揽客人,好好钻研技术得了。

    三人举起筷子吃了起来。

    原来是兔子肉……

    赵国强吃的眼前一亮。

    这个谭育成莫非还会炒川菜?

    赵国强又尝了一口,仔细品了品,没错就是川味……

    许多人错误的以为,川味就是麻辣?

    ……

    真正的川味绝对不是麻辣这么简单。

    川味讲究味型复合,用料喜欢用菜籽油等香味浓郁的调料,重油重糖,一菜一味,百菜百味。

    不但有回锅肉、鱼香肉丝等家常小炒,也有大俗大雅的开水白菜,荣登国宴菜单。

    “谭先生还精通川菜?”

    赵国强主动询问。

    面对赵国强这个未来的老板,这家伙明显有些拘谨,回答的中规中矩:

    “川菜是个大菜系,谭家菜用料太高端,动不动就是海参鲍鱼燕窝,如今这年景,有几个人吃的起这种高档菜?幸亏以前学艺的时候学过一些川菜,闲了自己照着菜谱琢磨,总算是勉强入口。”

    嘴里说的谦逊,神情上却底气十足,显然对自己的手艺很是自信。

    赵国强已经品尝过了,这一锅兔子肉重用姜丝,干辣椒、泡辣椒调味,辣的十分过瘾,典型的自贡盐帮菜特征。

    味道真的没的说。

    于是赵国强直接开门见山说道:“您来给我当大厨,基本工资一个月一百块钱,营业额好了,有奖金提成。”

    嘶……

    这次轮到旁边的娄长安呲牙了。

    一百块……

    奖金、提成……

    羡慕啊……

    赵国强继续语不惊人死不休:“您如果手下有人,只要没大问题,全部带来,量才录用。而且,明说了,我不会就开一个店就止步不前,您只要给我培养出一个合格的大厨,他薪水的一成给您了。只要他在我的店里一天,这些钱就一天也不会少,直到他离职为止。”

    谭育成噗通一下子跌坐在地上。

    这待遇估计全中华独一份……

    没错,赵国强提前把捞海底的复制人才模式拿来用用。

    不信镇不住这些没有经过商业模式洗礼过的土包子们。

    就算是在21世纪,餐饮老板们也没有几个敢这么干的。

    不是没能力,而是餐饮老板们大多文化程度偏低,许多人就算有心扩大自己的商业版图,却也没有妥善的方法和格局,一些天花乱坠的商业模式,在他们那里顶多也就是听听,然后就是过眼云烟而已。

    赵国强却完全可以拿来就用。

    扩张需要的资金他有……
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