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    “刘掌柜，你家厨子真的是厉害呀。”

    李云睿不知道这些都是刘一峰教老王的，见全是老王在掌勺，还一脸厨子样，以为都是他做的。

    刘一峰也不解释，带他走到了另一口锅前。锅里正在热油，老王走过来直接拿起一颗锅旁边干净的大米扔了进去，很快大米就膨胀了一倍多并浮了起来，这代表油温够了。

    整整一簸箕的大米倒了进去，肉眼可见的都纷纷的膨胀了。

    “米还能这么做！？”

    李云睿是第一次知道大米除了熬煮外，还能油炸的。

    刘一峰只是笑了笑依然不回答。

    老王吩咐一个帮厨捞起炸米花，自己端着一碗冷水走到了用木炭余烬熬糖的锅前，把筷子伸入不停冒泡的糖浆中，再滴入冷水。几秒后他捞起冷水中成型的糖渣放入口中，眉头却皱了起来。

    糖渣要做到不粘牙才能倒入米花的。

    于是他趁这个时间去除了花生了，其实也就是生花生剥壳去皮，再放在案板上压碎。当然也可以不压，直接放正颗的，只是刘一峰喜欢花生碎觉得那样更像所以教的是要压碎的。

    等糖浆熬煮好后，剩下的就没啥技术含量了，倒入米花和花生碎，不停的搅拌让糖浆尽可能均匀涂在每颗米花和花生碎上。

    等搅拌的差不多了，再把被糖浆粘合在一起的米花团放入磨具，压成四方快，最后用刀切成方便拿在手上入口的长方体。

    “其实冷了更好吃，外表脆脆的，里面沙沙的。”

    李云睿根本没听刘一峰的讲解，疯狂的往嘴里塞米花糖。他的出身自然是吃过麦芽糖和蜂蜜的，各式水果也都品尝过，但都没有米花糖这种加工甜食好吃。毕竟除了糖浆的甜意外，还有米花的香味，花生碎的口感。

    “这叫米花糖，这板你都带回去吧，和兄弟们分一下。”

    李云睿很想说些感谢的话，但他嘴里真的塞满了。

    看着他抱着一大板米花糖离开的身影，不仅鳌拜不爽，冯硕也很不爽了。但刘一峰却说道：“不管他一开始是不是选择看戏，人家毕竟是我们的救命恩人，况且，他不走，我们就一直不能开战真正要做的东西。”

    冯硕好奇的问到：“什么呀？”

    “非物质文化遗产：嵌字豆糖。”

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