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    听到凌夏要他打下手，杨大厨将刚才那一丁点的不开心都挥之脑后，一脸期待的看向凌夏。

    吴掌柜说要开胃的菜，凌夏摩擦着下巴，沉思了片刻，就开始动了手。

    凌夏先是让杨大厨将一条新鲜的草鱼去骨剁碎，自己拿起了一旁的一只鸡，用佐料腌制着放在了一旁。

    既然要开胃，那酸辣的最为可口了，凌夏笑着拿起了一块里脊肉，切成了小块，再用面粉和鸡蛋调整面浆，裹上面浆之后放入了油锅炸至金黄色后捞出，接着复炸了两次，放在了一旁。

    她拿起了四个番茄和一碗酸梅，将四个番茄划了十字花刀之后，放入了开水中然后捞出去皮剁碎，放进了一个小锅里面熬成了酱，在最后放入了酸梅酱和细糖，最后将炸好的肉放了进去翻炒收汁，一盘咕噜肉就出锅了。

    杨大厨没有想到菜还可以这样子做，忙拿起一旁干净的筷子夹起锅里剩下的几块肉，入口酸甜，细嚼了几下，就会发现外酥里嫩的口感令人眼前一亮。

    “凌姑娘，这是什么菜，味道竟然这么好。”杨大厨看向凌夏的眼神，就像是在看神一样，无比的崇敬。

    凌夏笑道“这道菜叫咕噜肉，胃口不好的人很适合。”

    说完，凌夏见杨大厨已经把鱼肉剁成了泥，她拿出了一个盘子将肉放了进去，然后把盘子放进了一旁装满冰块的凉水中，最上层还铺满了她让杨大厨剥下来的鱼皮。

    等鱼肉冷却的时间里，凌夏把一些青菜，豆芽还有豆腐等，加起来七八样菜放入了锅里焯水捞出，最后放进了一个汤碗里面。

    锅里的水还在继续开着，这时候，凌夏拿起刚才冰着的鱼肉切成了片，裹上了面粉，放进了沸腾的锅里，没一会儿一片片如同蝉翼一样鱼肉就被凌夏捞出了锅，放进了刚才的碗中，凌夏撒上葱花和姜蒜蓉，一把热油浇了上去，香气四溢。

    最后剩下那只被凌夏开始就晾着的一只鸡，凌夏拿起那只鸡，放进了没有一点水的锅里，上面盖上了锅盖，放到了火上烤。

    烤了一会儿后，凌夏在鸡肉的表面刷上了一层蜂蜜，放进了锅里继续烤，约莫烤了一炷香之后，凌夏才把一只鸡拿了出来，用手撕成了小块，放了些葱花后，端上了桌。

    凌夏一会儿的功夫就做好了三个大菜，最后一个菜，凌夏用桌上的七八种青菜煮了一个上汤蔬菜，就收了手。

    看着桌上的三菜一汤，杨大厨已经震惊的说不出话来了，都是自己没有见过的菜式。

    虽然他除了咕噜肉之外都没有尝过，他知道其他三样，味道一定不差。
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