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    “这鞭炮不响啊，没劲。东子，再点几个二踢脚吧。”

    杨树林对于杨东刚刚点燃的一挂挂鞭不是很满意，还是传统想法，认为越响亮越好。越能祛除污秽，迎接新年。

    杨东当然开心，他正想找机会完完二踢脚呢。

    “蹭，碰。”

    巨大的声响回荡在高空，杨东赶忙又掏出一个二踢脚固定好。

    放二踢脚一定要在平地上或固定好底座，不然方向有所偏差或导致炮身偏到就麻烦了。

    还是那句话，安全第一。

    放完炮杨东就返回屋里简单吃了口午饭，没办法。妈妈和奶奶的精力都放到了准备年夜饭上中午只能对付一口了。

    吃完饭杨东又被母亲拉去厨房帮着干活了。在东北厨房并不是女人的专属阵地。疼媳妇的东北汉子都会帮着干一些力所能及的活。

    剥了几头大蒜，又跟着摘菜和面，杨东在厨房兜兜转转了一下午，终于迎来丰盛的年夜饭。

    这时候三叔一家人也赶了过来，还是耍了些小鸡贼，避开了帮着干活。但大过年的也没人说啥。

    在东北的年夜饭里，有一道菜是一定会上桌的，那就是大肘子。大肘子一般都是买新鲜的猪蹄回来，在自家的土灶上烧制，然后用柴火烧，大锅下酱料焖制而成。做好后的大肘子颜色酱红，表面裹着一层浓郁的酱汁，吃起来肥而不腻，而且还特别的软烂。

    杨东妈妈就提前准备了一整个肘子，呼了整整一下午，一端上桌就香气扑鼻。

    另外一到必有菜就是猪皮冻了。在南方，大家处理买回来的猪肉时都是习惯性把猪皮给丢掉，因为觉得猪皮不卫生又不好吃。但是在东北，猪皮是猪皮冻这种美食的主要食材。东北每一年年夜饭基本都会做猪皮冻，虽然比不上大肘子那么美味，但是也是东北的一个饮食文化。猪皮冻在平常的时间里偶尔也会做一点，在吃饭的时候把猪皮冻蘸上一点酱汁，然后再去粘上蒜泥，这样吃起来美味极了。

    另外猪皮冻蕴含慢慢的胶原蛋白，对于美容还有好处。
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